Tag: km zero


In arrivo le mense scolastiche biologiche
01 Giu 2017

In arrivo le mense scolastiche biologiche

Al via la certificazione delle mense biologiche nelle scuole italiane, dagli asili nido fino alle secondarie di primo e secondo grado, per garantire ai bambini in età scolare, una alimentazione più sana. È in arrivo un fondo da 44 milioni di euro, gestito dal Ministero delle politiche agricole, per introdurre mense biologiche certificate nelle scuole italiane, dagli asili nido, fino alle secondarie di primo e...

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Cucina sostenibile: la vellutata di piselli e baccelli
02 Giu 2016

Cucina sostenibile: la vellutata di piselli e baccelli

Articolo a cura di Maria Ida TURELLO Ciao a tutti! La sostenibilità, com’è ormai noto, passa quotidianamente anche attraverso le piccole scelte quotidiane. In particolare oggi vorrei condividere con voi una riflessione sulle nostre scelte alimentari. Molto spesso quando facciamo la spesa non ci fermiamo troppo a riflettere su ciò che mettiamo nel carrello, guidati dai condizionamenti della pubblicità, che ci indica la tale marca, o...

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Seppie fresche in umido con patate e piselli: piatto “friulano a Km zero”
15 Apr 2015

Seppie fresche in umido con patate e piselli: piatto “friulano a Km zero”

Si tratta di un piatto semplice, della tradizione ligure, ma che si sposa benissimo anche alle terre del Friuli Venezia Giulia. Lo possiamo infatti definire un piatto della filiera FVG o se preferite, “friulano a Km zero”. Infatti nella preparazione che propongo, le seppie fresche sono state acquistate presso un locale mercato settimanale che propone pescato fresco provenienti dalla laguna di Marano. Le patate sono...

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Come fare lo yogurt biologico in casa
06 Apr 2015

Come fare lo yogurt biologico in casa

Spesso preferiamo comprare cibi già pronti presso i nostri alimentari di fiducia sia per mancanza di tempo perché tra famiglia e lavoro non ci risparmiamo mai, ma anche perché non sappiamo come fare. A volte alcune cose sembrano difficili, poi in realtà quando ci si mette alla prova, magari con l’aiuto di qualche buon consiglio, ci rendiamo conto che possiamo ottenere i risultati più inaspettati. Partiamo...

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