Sicurezza alimentare


Etichettatura alimenti: le sanzioni “provvisoriamente” applicabili
22 Apr 2015

Etichettatura alimenti: le sanzioni “provvisoriamente” applicabili

In data 13 dicembre 2014 è divenuto applicativo il Regolamento (UE) n. 1169/2011, recante disposizioni in materia di etichettatura, presentazione e pubblicità degli alimenti. L’assenza di un nuovo decreto sanzioni legato alle violazioni del Reg. UE n. 1169/2011 ha spinto il Ministero dello Sviluppo economico ad emanare una Circolare che intende chiarire il raccordo tra le disposizioni del regolamento dell’unione e quelle del D.lgs. 109/1992...

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Etichettatura facoltativa delle carni bovine. Entra in vigore la procedura semplificata
19 Apr 2015

Etichettatura facoltativa delle carni bovine. Entra in vigore la procedura semplificata

E’ uscita il 13/04/2015 la circolare del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali che porta una serie di chiarimenti applicativi sul recente D.M. 16 gennaio 2015 recante “Nuove indicazioni e modalità applicative del Regolamento (CE) n. 1760/2000 per quanto riguarda il Titolo II relativo all’etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine a seguito delle modifiche introdotte dal Regolamento (UE)...

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Vaschette e contenitori per alimenti da usare in forno e nel microonde
03 Apr 2015

Vaschette e contenitori per alimenti da usare in forno e nel microonde

Fonte: www.anses.fr Il cambiamento delle abitudini alimentari e dei modelli di consumo hanno indotto l’industria a offrire soluzioni innovative nel campo del confezionamento degli alimenti, in particolare la ricerca soluzioni legate allo stile di vita moderno che ci porta sempre ad essere in viaggio. Caratteristiche come la comodità d’uso della confezione e il suo impatto ambientale diventano così un valore aggiunto a cui il consumatore...

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Indicazione degli allergeni: novità per i ristoratori
20 Mar 2015

Indicazione degli allergeni: novità per i ristoratori

Le linee-guida del Ministero sulle modalità di indicazione degli allergeni A quasi tre mesi di tempo dall’entrata in vigore della nuova disciplina sulla etichettatura degli alimenti e sull’obbligo di indicare gli allergeni, il Ministero della Salute italiano ha fornito “indicazioni sulla presenza di allergeni negli alimenti forniti dalle collettività (Regolamento CE 1169/2011)” con una nota pubblicata a metà febbraio sul proprio sito. Ha così fornito...

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Etichettatura degli alimenti: obbligatoria l’indicazione degli allergeni
16 Mar 2015

Etichettatura degli alimenti: obbligatoria l’indicazione degli allergeni

Fonte: Reg. UE n. 1169/2011, www,salute.gov, www.politicheagricole.gov La scelta di alimenti e bevande condiziona la nostra dieta in termini di apporti ed equilibrio nutrizionale. Leggere e comprendere le etichette degli alimenti è importante perché ci consente di fare scelte più sane e consapevoli.  Per questo l’etichetta riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di indicazioni per comprendere come i diversi alimenti...

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